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Zusatzstoffe aus rechtlicher, technologischer und ernährungsphysiologischer Perspektive unter Berücksichtigung der neuen Zusatzstoffzulassungsverordnung
Inhaltsangabe:Einleitung: Zusatzstoffe sind notwendige Bestandteile im Herstellungsprozess von vielen Lebensmitteln. Durch den steigenden Konsum an hochverarbeiteten Lebensmitteln nimmt auch der Einsatz von Zusatzstoffen zu. Mit fortschreitender europäischer Harmonisierung auf dem Lebensmittelsektor erhöht sich der Bedarf an einheitlichen Regelungen, mit welchen die Verwendung von Zusatzstoffen gesetzlich nivelliert wird. Dies ist notwendig, sowohl um eine konstante Produktqualität zu erzeugen, als auch um ...

65,00 CHF

Wege ins Herz
Von heimatverbunden bis zeitkritisch, von romantisch bis tiefgründig-traurig, von bissig-böse bis humorvoll-schwäbisch reicht die Palette dieses Poesiebandes. Sowohl in lyrischer als auch in prosaischer Form entführt Sie dieses Werk in die Zauberwelt der Dichtung. Das Arbeitsleben wird genauso kritisch betrachtet wie das Vereinsleben, die Schönheit dieser Erde findet genauso ihre Beachtung wie die tiefversteckten Schatten der menschlichen Seele, die gesellschaftlichen ...

20,50 CHF